„Kartą Amerikoje“ veiksmas prasideda Niujorke, 3-iojo dešimtmečio pradžioje. Du žydų geto paaugliai Davidas ir Maksas – smulkūs nusikaltėliai, įsimylėję tą pačią gražuolę Deborą. Davidas užmuša juos persekiojusį gangsterį Bagsį ir patenka į kalėjimą. Po dešimties metų jis atgauna laisvę, Davido laukia Maksas. Laikai pasikeitė – JAV galioja prohibicijos įstatymas, o alkoholio kontrabandininkai tapo organizuoto nusikaltimų pasaulio lyderiais. Davidas ir Maksas taip pat pelnosi iš alkoholio. Veiksmas apima didžiulę laiko atkarpą. Filmas tai parabolė apie draugystę, ištikimybę sau ir principams, ir apie neišsipildžiusią meilę.
Nelaiminga sutuoktinių pora bando rasti bendrą kalbą ir supratimą poilsiaudami Neapolyje. Besidalindama tik šaltu buvimu kartu, Aleksandras (George Sanders) ir Katherine Joyce (Ingrid Bergman), anglų pora, keliauja į Neapolyje esančią paveldėtą vilą. Ant skyrybų slenksčio, nei iš vienos pusės nesant atšilimui, jie nusprendžia praleisti likusį kelionės laiką atskirai. Katherine lankosi muziejuose ir istorinėse vietose, o tuo tarpu Aleksandras vyksta į Kaprio salą atsipalaiduoti. Vis dėlto atostogų metu sutuoktinių gyvenimuose įvyksta pasikeitimai.
1840-aisiais žinoma, bet nepakankamai įvertinta fosilijų medžiotoja Marija Aning atšiaurioje pietinėje pakrantėje ieško dažnai pasitaikančių fosilijų, kurias parduoda turistams. Taip ji išlaiko save ir motiną. Sulaukusi turtingo svečio pasiūlymo prižiūrėti jo žmoną Šarlotę, Marija negali atsisakyti. Iš pradžių ji konfliktuoja su viešnia, tačiau nepaisant socialinių sluoksnių ir asmenybių skirtumų, tarp moterų užsimezga stiprus ryšys.
Naujo miuziklo veiksmas vystosi 1962 m. Baltimorėje. Apvalutė linksmo būdo Tracy Turnblad bet kokiais būdais trokšta patekti į populiarią TV laidą ‚Corny Collins Show“ (tai tūkstančių paauglių svajonė). Simpatiškoji Amber von Tussle turi problemą, kurios vardas - Tracy Turnblad. Abi merginos siekia gauti vaidmenį televiziniame šou, ir storulė Tracy lieknutei Amber šią rolę gali nugvelbti iš po nosies. Tracy per didelius vargus visgi tampa šou dalyve ir trokšta pavergti tūkstančių žiūrovų širdis, nė neįtardama, kiek priešų tuo pačiu metu gali įsigyti... Intrigantė Amber von Tussle su savo motuše (Michelle Pfeiffer) piktavališkai bando pakenkti Tracy, paversdamos jos gyvenimą tikra sumaištimi. Ši istorija turi dar vieną „raziną“ – apvaliosios Tracy mama (John Travolta) visiškai nenori, kad jos dukrelė pradėtų karjerą šou biznyje.
Madingo restorano vyriausioji virėja Keitė Armstrong (Catherine Zeta-Jones) taip įsijaučia į valgio gaminimą, kad aplink nieko nebepastebi – už mėgstamą darbą jai nėra nieko svarbesnio. Bet netikėtai žuvus seseriai, Keitė tampa mažametės Zojos globėja, ir gyvenimas visiškai pasikeičia. Tačiau moteris visiškai nepasiruošusi motinystės pareigoms. Rūpesčių padaugėja, kai tenka taikytis dar ir prie naujo padažų virėjo – savimi pasitikinčio Niko Palmerio (Aaron Eckhart), kuris taip pat yra tikras profesionalas. Naujasis kolega sukelia įtampą restorano virtuvėje: lyderiauti įpratusiai Keitei tenka kovoti dėl kiekvieno virtuvės centimetro. Tuo tarpu naujokas virėjas atskleidžia visą savo žavesį, kad palenktų Keitę į savo pusę. Kitaip negu uždara ir ledinė Keitė, Nikas yra energingai bendraujantis ir spontaniškas. Niko žavesys ima viršų, o darbo santykiai perauga į romaną. Tik ne viskas taip saldu, kaip galėtų atrodyti...