الاستشراق هو حركة أدبية وفنية ولدت في أوروبا الغربية في القرن الثامن عشر. من خلال نطاقها وشعبيتها، طوال القرن التاسع عشر، لفتت اهتمام وفضول الفنانين والكتاب في بلدان الغرب (المغرب العربي) أو المشرق (الشرق الأوسط). وُلِد الاستشراق من افتتان الإمبراطورية العثمانية وتبع تفككها البطيء وتطور الاستعمارات الأوروبية. ويرتبط هذا الاتجاه الغريب بجميع الحركات الفنية في القرن التاسع عشر، سواء كانت أكاديمية أو رومانسية أو واقعية أو حتى انطباعية. إنه موجود في الهندسة المعمارية، والموسيقى، والرسم، والأدب، والشعر... الجماليات الخلابة، والأساليب المربكة، والحضارات والعصور، لقد خلق الاستشراق العديد من الكليشيهات والكليشيهات التي مازلنا نجدها اليوم في الأدب أو السينما.

ولد غوستاف غيوميه في 25 مارس 1840، واكتشف الجزائر بالصدفة عندما كان على وشك التوجه إلى إيطاليا. على مدار رحلاته العشر أو الإحدى عشرة وإقاماته الطويلة، تمكن من التعرف على هذا المكان. أثناء سفره عبر المناطق المختلفة من الشمال إلى الجنوب، لم يتوقف أبدًا عن ملاحظة الاختلافات. كما أنه أول فنان، باستثناء لوحة نساء الجزائر لديلاكروا، يخترق التصميمات الداخلية النسائية ويكشف الواقع، بعيدًا عن خيالات الحريم التي سادت في عصره. مفتونًا بالبلد وصحاريه وسكانه، وذهب إلى حد العيش مثل الجزائريين، كرّس غوستاف غيوم حياته ولوحاته لهذا البلد، مخالفًا التمثيلات الملونة والغريبة في ذلك الوقت. لوحة المجاعة في الجزائر، التي تم ترميمها بفضل جمع التبرعات الاستثنائي، أملتها أحداث الأعوام 1865-1868، وتوضح جيدًا معرفته بالبلاد، بطريقة متطلبة وحساسة وجادة في نفس الوقت.