1858年，美国南北战争前两年。德国赏金猎人金·舒尔茨（克里斯托弗·瓦尔兹 Christoph Waltz饰）从贩奴商人手中买下黑奴姜戈（杰米·福克斯 Jamie Foxx饰），让其重获自由。舒尔茨实则是要把姜戈培养成无法无天的赏金猎人，为其缉拿各种通缉犯以换取报酬。姜戈的唯一条件是：从暴虐的糖果庄园主卡尔文·坎迪（莱昂纳多·迪卡普里奥 Leonardo DiCaprio饰）手中解救出自己的妻子布鲁姆希尔达（凯丽·华盛顿 Kerry Washington饰）。

本片是一部内容充实而富有趣味性的西部片，对情欲的描写极为细致，导演德尔默.戴夫对人物的处理也比较细腻，片中罗史泰格饰演一名专门挑拨离间的小人，演得很出色。主要描写一名流浪汉得到牧场主的收容，而牧场主的妻子则爱上了他，后来流浪汉再一次冲突中误杀牧场主，被迫四处逃亡……

赏金猎人卢克·威尔士来到这里寻找一名通缉犯。当那个人抓住他时，他不得不杀死他。为了获得奖励，他需要一份身份证明。但这个人在城里很受欢迎，没有人会签署这样的声明。当他超过另一个认为他更快的人时，一些市民决定杀死他，并组织暴徒追捕他。

故事发生在墨西哥革命期间，一个只被称为“荷兰人”的人有一个计划，他带来了四个老熟人，包括一个老战友和一个沉默的日本剑客，承诺如果成功，将获得1000美元的奖励。这个计划被证明是一个愚蠢的任务：抢劫一列载有50万美元黄金的火车，这列火车由数十名全副武装的士兵守卫，并通过源源不断的军事检查站。当然，他的朋友们同意这个计划。

在19世纪70年代美国，一个和平的美国定居者杀害他家人的凶手这释放出一个臭名昭著的黑帮头目的愤怒。他的懦弱的家伙乡民然后背叛他，迫使他追捕歹徒孤单。故事背景设置在1870年代的美国西部小镇，一名性格温和的丹麦移民在失去了家人之后向凶手报仇，然而这让他成为了当地一个臭名昭著的大恶棍的眼中钉。镇上贪生怕死的居民全都背叛了他，留下了主人公独自面对那些不法之徒。

海妮和丈夫吉姆-考尔德是小镇上的一对牧马人。一天，烧杀抢掠、无恶不作的强盗埃姆特、弗兰克和罗福斯洗劫了她的家园，丈夫被打死，自己也惨遭蹂躏。强盗一把火烧了她的房子后扬长而去，海妮含泪掩埋了丈夫的尸体并誓死报仇。海妮从大火中爬出来后遇上一个叫布瑞斯的男人，布瑞斯是一个除暴济贫而枪法精准的枪手。在海妮的恳求下，布瑞斯把海妮带到墨西哥学习枪法。海妮练就了一手好枪法后回到了以前的小镇并逐个杀掉了埃姆特、弗兰克和罗福斯，最终替丈夫报仇、为自己雪耻。