המערבון הנודע של ג'ורג' רוי היל (העוקץ) מבוסס ככל הנראה על סיפור אמיתי. בוטש קסידי (פול ניומן, צבע הכסף), וסאנדנס קיד (רוברט רדפורד, בדמות שעל שמה נקרא הפסטיבל) הם שני שודדי בנקים ורכבות, המצויים במנוסה מתמדת מזרועו הארוכה של החוק. לאחר שהגדישו את הסאה החליטו הרשויות להרכיב כנופיה חוקית (בקושי) כדי לרדוף אותם ולעוצרם ויהי מה. בבריחתם לבוליביה עוברים השניים שלל הרפתקאות. המוזיקה, התסריט, השחקנים והצילום בסרט זכו בשלל פרסים, ביניהם פרסי האוסקר, גלובוס הזהב, BAFTA וגרמי.
צ'רלי וייט (קוסטנר), בוס ספירמן (דובאל), "באטון" (דייגו לונה) ומוז האריסון (אברהם בנרובי) - כולם גברים המנסים לברוח מעברם -והמקום היחיד בו גבר יכול להרגיש חופשי הוא בשטח פתוח, מוביל בקר בארץ בו הטבע קובע את החוקים."קוד המערב" מחבר ביניהם, מקרב אותם בנאמנות ובהגנה על ערכים בהם הם מאמינים, אלו הם הקאובויים המנסים להימנע מכל סוג של אלימות. אבלעיירה אחת בארץ חבל רחוקה המשליטה אימה וטרור משנה את חייהם ומאלצת אותם להשתמש בכוח.
אישתו של השריף מאט מורגאן נאנסת באכזריות ונרצחת. המפגע משאיר אחריו אוכף, שמורגאן מזהה כשייך לחבר מן העבר שהפך לברון בקר עשיר. מסתבר שהרוצח הוא בנו של החבר, ריק, ואביו מסרב להסגירו. אלא שמורגאן לא מתכוון לוותר בקלות ומוצא עצמו מוקף מכל עבר. מערבון קלאסי נשכח אך בהחלט ראוי.
"ים של אש" מביא למסך הגדול את סיפורו האמיתי של פרנק ט. הופקינס (ויגו מורטרסן), מי שהיה ידוע במחצית השנייה של המאה ה-19 כרוכב הסוסים הגדול ביותר במערב, לאחר שירות ממושך ומוצלח בחיל הפרשים האמריקאי. בשנת 1890 מזמין אותו שייך עשיר (עומאר שריף), למירוץ סוסים יוקרתי בשם "ים של אש", הנערך לאורך 3,000 מיילים מיוזעים במדבריות הגדולות של מדינות ערב. הופקינס, נחוש בדעתו להשיב לעצמו את תואר הרוכב המוצלח מהמערב גם לאחר פרישתו מהצבא, נענה להזמנה ומחליט ליטול חלק במירוץ יחד עם סוסו הצמוד, הידאלג'ו. במהלך התחרות מגלה הופקינס שהוא לא רק נאבק להציל את יוקרתו האבודה, אלא גם נמצא במסע הישרדות להצלת חייו שלו (כמו גם את של סוסו האהוב). כאשר הוא מגלה שרבים מהמשתתפים האחרים מנסים להכשיל אותו בדרכו ולמנוע ממנו מלסיים את המירוץ, שכן אינם רוצים לראות את עצמם מפסידים לזר מהמערב במסע הארוך.
ג'ו קיד הוא צייד גולגלות לשעבר ומהגברים הקשוחים במערב הפרוע. כאשר קבוצה של מקסיקנים מסתכסכים עם בעל אדמות עשיר, הוא מחליט לשכור את שירותיו של קיד כדי להפחיד אותם. קיד , שלא רוצה להתערב בתחילה מוצא את עצמו נמשך לקרב בלית ברירה כאשר מנהיג המקסיקנים הכריזמטי, בטפשות גדולה, גונב לו את הסוס.