Film Až na krv sa odohráva v Kalifornii na prelome storočia, v období ropného boomu. Príbeh dokumentuje vzostup Daniela Plainviewa, osamelého otca, ktorý sa z živoriaceho baníka v striebornej bani vypracuje na pozícii ropného magnáta. Keď Plainview dostane záhadný tip, že smerom na západ leží mestečko, v ktorom prýšti zo zeme oceán nafty, vydá sa so svojím synom H.W. skúsiť šťastie v zaprášených uliciach mesta Little Boston. Plainview a H.W. sa v tomto chudobnom meste, ktorého hlavnou atrakciou je kostol s charizmatickým kazateľom Elim Sundayom, pokúšajú prelomiť doterajšiu smolu. Ale aj keď sa im začína dariť, nedokážu uniknúť konfliktom, v ktorých sú všetky základné hodnoty – láska, nádej, pospolitosť, viera, ambície a dokonca aj puto medzi otcom a synom – ohrozované korupciou, podvodmi a prúdmi ropy.

70. roky 19. storočia. Medzi novými osadníkmi Divokého západu čaká dánsky prisťahovalec Jon Jensen už dlhé roky na to, aby mohol priviesť do Spojených štátov svoju rodinu. Keď sa mu to konečne podarí, krátko po príchode sa jeho žena aj syn stanú obeťami hrozného zločinu. Jon zo žiaľu a zúfalstva páchateľov prenasleduje a zabije, čo sa nezaobíde bez ostrej reakcie okolia. Bratom jedného zo zabitých vrahov je totiž bezcitný plukovník Henry Delarue, ktorý terorizuje mestečko Black Creek a nezastaví sa pred ničím, len aby pomstil svojho súrodenca. Bez pomoci komunity, ktorá ho opustila a zavrhla, sa Jon mení z mierumilovného farmára na neohrozeného bojovníka, ktorý sa musí postaviť zločineckej presile sám, aby našiel pokoj v duši a možno aj zachránil obyvateľov mesta.