Se estava para aí sentado a pensar se os tipos que fizeram Aeroplano! e Onde Pára a Polícia são malucos, a resposta é 'sim'. E Ultra-Secreto! prova-o sem sombra de dúvida! Ultra-Secreto! coloca a estrela americana do rock Nick Rivers (Val Kilmer) contra o temível Alto Comando da Alemanha de Leste. É uma corrida contra o tempo que Nick tem de fazer, para ajudar Hillary Flammond (Lucy Gutteridge) a encontrar o seu pai antes que ele consiga criar a definitiva super arma - a Mina Polaris. Pelo caminho, Ultra-Secreto! consegue fazer aos épicos de guerra e aos filmes de Elvis o que Aeroplano! fazia aos filmes catástrofe.

Mas suas novas funções vão muito mais além de garantir que tudo funcione da forma correta: ele foi chamado principalmente para descobrir a origem de falcatruas que andam acontecendo lá dentro. Tudo complica ainda mais quando ele próprio é ameaçado de morte, por saber demais, o que traz a tona seu próprio problema psicológico: ele sofre de alta ansiedade! O filme faz homenagem explícita as obras de Alfred Hitchcock. Algumas sequências trazem paródias de cenas famosas de filmes como Os Pássaros, Psicose e Um Corpo que Cai. Alta Ansiedade conta também com a presença de uma loira fatal, interpretada por Madeline Kahn, que faz o inteese romântico do Dr. Thorndyke.

Jenny só tem olhos para Jason Masters, o maior astro de rock do mundo. Para ter a chance de ficar perto dele ela vai trabalhar em um hotel no Caribe. Durante uma festa num navio pirata, os dois caem no mar e vão parar do outro lado da ilha. Quando Jenny descobre que estão salvos continua a agir como se não soubesse a verdade, até porque, à essa altura, Jason já está perdidamente apaixonado por ela. Mas para seu plano dar certo, ela terá que enfrentar uma maré das mais engraçadas