"דרקולה ההתחלה" חושף את הצופים, כמאה שנים לאחר שנחשפנו לראשונה לדמות דרקולה, אל סיפור מוצאו של האיש שהפך לדרקולה - בסיפור שלא סופר על הערפד המפורסם ביותר בעולם. הסרט עוסק בערפד (לוק אוונס). הסרט מתרחש ברומניה במהלך הפלישה הטורקית ועוקב אחרי לוק אוונס המגלם את ולאד אימפלייר, אשר מוכן "למכור את נשמתו" ולהפוך לערפד על מנת להציל את מולדתו מהכיבוש הטורקי.
לאחר מות אימה ובהיעדר קרובי משפחה נוספים, איווי עושה בדיקת דנ"א, ומגלה בן דוד רחוק שלא ידעה על קיומו. משפחתה החדשה מזמינה אותה לחתונה מפוארת בנוף הכפר האנגלי, שם היא מיד מחוזרת על ידי המארח בן האצולה, אך במהרה היא מוצאת את עצמה בסיוט הישרדותי כאשר היא מגלה את סודות המשפחה ואת המניעים המטרידים מאחורי נדיבותם לכאורה.