במלחמת העולם השנייה, תחת משטר וישי - קזבלנקה היא מרכז של פליטים העושים דרכם לליסבון שבפורטוגל. כולם מגיעים בסופו של דבר לבית קפה המנוהל ע"י ציניקן אמריקאי. מתחת למעטה החיצוני של בעל הקפה מסתתר רומנטיקן ללא תקנה, תכונה המתחזקת כאשר לתמונה נכנסת אהובתו לשעבר.
במהלך סיור מודרך במוזיאון, מספרת המדריכה לתלמידים על ההיסטוריה העתיקה של מקסיקו. באחד מסיפוריה, היא מגוללת את סיפור יריבותם של שני מחזרים, מאנולו וחואקין, אשר התחרו על לבה של מאריה היפה. מסתבר שהמלך שיבאלבה ומלכתו הימרו על תוצאות משולש האהבה הזה, וניסו להתערב בו בדרכים שונות.
כריס הוא שחקן טניס לשעבר המתפרנס כמאמן של האריסטוקרטיה הבריטית. הוא עומד להינשא לבת עשירים ולהבטיח את מצבו הכלכלי. הכל משתבש כאשר הוא פוגש בנולה, פאם פאטאל צעירה וחושנית המנהלת מערכת יחסים עם חברו הטוב ביותר, מה שלא מפריע לשניים להיסחף לרומן שיסבך את חייהם באופן בלתי צפוי.
סמי-דוקומנטרי שמתאר סופשבוע טיפוסי בכפר ובו מספר דמויות, ביניהם זבנית, סטאטיסט, דוגמנית ונהג מונית כולם ברלינאים בתקופת החרות הגרמנית של שנות ה-20. הסרט שהשפיע רבות על יוצרי הניאוריאליזם האיטלקי והגל החדש, היה גם מקפצת הקריירה של כמה מהשמות הבולטים בקולנוע ההוליוודי, לאחר שברחו מפני הנאצים: רוברט סיודמאק (The Killers), אדגר אולמר (Detour), בילי ווילדר (שדרות סאנסט) שהיה כאן תסריטאי, ופרד זינמן (בצהרי היום).
ג'רמי פרוקוש, מפיק סרטים אמריקני (ג'ק פאלאנס), שוכר את שירותיו של הבמאי האוסטרי המוערך פריץ לאנג (בתפקיד עצמו) למשימת בימוי העיבוד הקולנועי ליצירה האודיסיאה של הומרוס. בשל חוסר שביעות רצונו מהגישה האמנותית בה נוקט לאנג כלפי הסרט, מגייס פרוקוש לסרט גם את שירותיו של התסריטאי פול ז'אואל (מישל פיקולי), על מנת שיעבד מחדש את התסריט, אך במהרה גם הוא מסתכסך עם המפיק ועם הבמאי לאנג. במקביל לקרבות שמנהל ז'אוול בניסיון להביא את גרסתו לאקרנים, מערכת היחסים שלו עם אשתו קאמיל (בריז'יט בארדו האגדית) הולכת ומתפוררת בהדרגה, בין היתר בעקבות המפגש שלה עם פרוקוש, המפיק המיליונר. "הבוז" היא דרמה בשפה הצרפתית בכיכובה של בריז'יט בארדו, המבוססת על הרומן האיטלקי משנת 1954, המבוסס על ספר בן אותו שם.
יו ג'קמן הוא צ'רלס קנטון, מתאגרף ותיק שאיבד את אפשרות לזכות בתואר כשרובוטים מתאגרפים בגובה 2.5 מטר ובמשקל 1000 ק"ג השתלטו על הזירה. צ'רלי נאלץ לוותר על האגרוף ומתפרנס בקושי בתור סוכן שמרכיב רובוטים לואו-טקים משאריות מתכת. כשצ'רלי מגיע לתחתית החבית הוא מתחבר בלית ברירה עם בנו מקס על מנת לבנות ולאמן מועמד לאליפות. כשהסיכויים בזירה האכזרית וחסרת הפשרות נמוכים, צ'רלי ומקס, כנגד כל הסיכויים, לוקחים את הצ'אנס ומנסים לעשות קאמבק בפעם האחרונה.
דן, עיתונאי מתוסכל המתגורר בלונדון, נתקל במקרה באליס, ניו יורקית העובדת בעיר כחשפנית, והשניים מתאהבים. כשנה לאחר מכן הוא עומד להוציא ספר ראשון ופוגש צלמת בשם אנה, הם מפלרטטים אך מרסנים את עצמם. כמה חודשים מאוחר יותרא מכירה אנה את לארי, דרמטורג מחוספס והם הופכים לבני זוג. אלא שכעבור מספר חודשים, כשאנה פוגשת את דן בפתיחת התערוכה שלה, היא בוגדת בלארי איתו, ולארי נחוש להחזיר להם באותו מטבע.
קוין קוסטנר ("הבלתי משוחדים"), סוזן סרנדון ("תלמה ולואיז") וטים רובינס ("המין האנושי") בקומדיית ספורט שביים רון שלטון ("גברים לבנים אינם יכולים"). משולש רומנטי המתפתח בין מעריצה ושני כוכבי קבוצת בייסבול.
אישה בעלת קריירה מוצלחת מגיעה לחתונה משפחתית במקסיקו. המצב שלה מסתבך כאשר האקס שלה מופיע בטקס.