Jäähyväiset on humoristinen ja lämminhenkinen elokuva ystävyydestä. Kun läheiset ja rakkaat eivät enää pärjää tavallisessa jerusalemilaisessa hoitokodissa, ryhmä vanhuksia ryhtyy rakentamaan armomurhakonetta. Pian huhut auttavasta ihmekoneesta alkavat kiiriä vanhusten keskellä ja ryhmälle alkaa sadella uusia pyyntöjä suunnitelluista jäähyväisistä.

Helen on lääkäri, joka lähtee perheen mökille syrjäiseen saareen avaamaan sitä kesäkaudeksi ja samalla suremaan miestään, joka kuoli edellissyksyn myrskyssä. Hän ei kuitenkaan saa olla rauhassa, kun sinne rantautuu mies, jolla on ampumahaava.