Å bli Fighter Weapon Instructor Trainer (FWIT) er kun for de få utvalgte. I «Top Gun - Oppdrag Norge» blir vi kjent med elever og instruktører fra alle de fem EPAF-nasjonene. Vi blir med på planleggingen og gjennomføringen av oppdrag og scenarioer, og får et innblikk i en verden som er totalt ukent for de aller fleste. Pilotene vi treffer er de samme som om noen år skal teste ut Norges nye kampfly.