Hver kveld holder den vulgære gangsteren Albert Spica (Michael Gambon) hoff på luksusrestauranten La Hollandaise. Rundt seg har han samlet småkriminelle tilhengere og den underkuede kona Georgina (Helen Mirren), som stadig lar seg ydmyke over av Spicas verbale angrep. Ringlederen i dette kulinariske sirkuset er den franske kokken Richard Borst (Richard Bohringer), som serverer de underligste kreasjoner til Spicas. Når den underkuede Georgina en kveld får øynene opp for den beherskede restaurantgjesten Michael (Alan Howard), setter handlingen fart, og de to innleder et heftig seksuelt forhold i restaurantens indre gemakker. Når Albert får snusen i kjæresteriet innledes en vanvittig vendetta mot det forelskede paret.

Ein varm septemberkveld skjer det grusomme, ein familie mistar den 10 år gamle sonen på veg heim frå ein barnekonsert. Samstundes sit ein 11-åring og ser ein baseballkamp. Også han døyr. Fedrene deira reagerer heilt ulikt på dei tragiske hendingane.

FBI underdirektør Stanley Locke har akkurat sendt sin toppagent, Richard Messner og veteranen, Donald Carruthers, til Buddy "Aces" Israels ikke veldig hemmelige gjemmested in Lake Tahoe. Oppgaven: å beskytte den sleipe kortkunstneren fra Las Vegas fra Mafiaboss Primo Sparazza, som har 130 mord på samvittigheten, og som Aces har gått med på å vitne imot for å redde sitt eget skinn. Når mafiaen hører om Aces' forræderi, utlyser de en million dollar dollar for hans hode. De driter I hvem som dreper ham bare de gjør det fort. Dette bringer lystmordere, massemordere og vakre leiemordere til Tahoe for å finne Aces og inkassere millionen - uansett hvem eller hva som står i veien.

Det er julaften i regntunge, isdekte Wichita, Kansas, og i år har Charlie Arglist endeleg noko å feire. Charlie, som er advokat for ein del tvilsame individar i Wichita, og hans udelikate partnar, Vic Cavanaugh, har nettopp underslege meir enn to millionar dollar frå gangstersjefen Bill Guerrard.