Parodia westernu (nazywana knedliczkowym westernem) w wykonaniu czołówki czeskich aktorów lat 60. Film nie ma klasycznej fabuły, są to raczej sceny z miasta Stetson City, rozgrywające się w roku 1885. W mieście miejscowi rewolwerowcy piją alkohol i wymieniają między sobą błyskotliwe dialogi. W miejscowym salonie Tornado Lou śpiewa piosenkę o whisky (Whisky to je moje gusto). W Stetson City pojawia się jasnowłosy rewolwerowiec, który zamawia lemoniadę Kolaloka (od nazwiska producenta) z tego powodu nazywają go Lemoniadowym Joe (imię wymawiane literalnie).

"Oliver!" to pełen humoru musical oparty na klasycznej powieści Karola Dickensa. Mały Oliver Twist (Mark Lester) ucieka z ponurego sierocińca, by szukać szczęścia na ulicach XIX-wiecznego Londynu. Od razu trafia do bandy uliczników, której przewodzą: sympatyczny złodziejaszek Fagin (Ron Moody), jego okrutny kompan Bill Sikes (Oliver Reed) i lojalny uczeń zwany "Przebiegłym Spryciarzem" (Jack Wild). Oliver przechodzi edukację czyniąca z niego wprawnego kieszonkowca i odnajduje to, o czym zawsze marzył - prawdziwą rodzinę i ciepło domowego ogniska. Wypełniony muzyką i piosenkami, które do dziś nuci cały świat "Oliver!" to opowieść o poszukiwaniu miłości, własnego miejsca w życiu i swoistej honorowej uczciwości wśród złodziei.

Pan Hammer próbuje za wszelką cenę pozyskać fundusze na funkcjonowanie swojego hotelu.