Denne filmen er inspirert av "The Canterbury Tales", og handler om William, en ung mann som har et stort talent for ridderturneringer. Men når læremesteren hans dør tar han på vei med sine venner Roland og Wat, og på turen møter de den ukjente forfatteren Chaucer. William, som utgir seg som knekt, overtaler Chaucer til å forfalske et stamtre slik at han kan passere som ridder. Det vil si, det er en uoppnåelig drøm for William helt til gode venner, skjebnen, en svindel, en stor porsjon flaks og en nydelig prinsesse tilsammen påvirker livet til den fattige svennen så mye at han faktisk blir forvandlet til en edel ridder. Regissør Brian Helgeland har laget en uhøytidelig ridderaction hvor det danses til Queen og AC/DC, det synges engelske fotballsanger på pubene, og stadionpublikummet blir varmet opp av en seremonimester i beste amerikanske tradisjon. Resultatet er en forfriskende blanding av spektakulære kampscener, Hollywood-romantikk og middelalderhumor.

Bobby og Marty er bestevenner. Bobby er en brutal bølle, Marty er leketøyet og punchingballen hans. Slik har det alltid vært. Det er sol og sommer, de to vennene surfer og henger på stranden, og flørter omkring på lokale homobarer hvor de selger telefonsex og amatørvideoer for moro skyld. Denne sommeren blir Marty sammen med Lisa som straks ser hvordan Bobby manipulerer Marty. Hun bestemmer seg for at noe må gjøres. Det får fatale følger.

Med "Saw V" har vi nådd det siste, mest skremmende og utfordrende kapittelet i den blodige historien om Jigsaw og hans skrekkregime. Psykopaten og massemorderens intelligens og ondskap kjenner ingen grenser. Nesten alle som har forsøkt å oppklare mysteriet rundt Jigsaw er enten døde eller hardt og ille skamfert. Den eneste som kjenner hans hemmelighet er rettsmedisineren Mark Hoffman, og da han forsvinner starter et helt nytt spill. FBI-agenten Strahm får i oppgave å oppklare de makabre mordene, og i hans endeløse jakt konfronteres han med sin aller verste frykt?

Når moren endelig er kommet over mordet på datteren, hører hun en dag en stemme i telefonen som sier: "Mamma det er meg, kom og hent meg". Ved hjelp av en forhenværende politimann og en journalist begynner hun på en desperat jakt etter sannheten.