Trinity ja Bambino palaavat kotiin. Isänsä ”kuolinvuoteella” pojat lupaavat tehdä yhteistyötä, ja Bambinon on koulutettava veljestään kunnollinen hevosvaras. Trinity osoittautuu ryöstön hetkellä kuitenkin liian hyväsydämiseksi, ja ihastuu ryöstökohteen tyttäreen. Tavatessaan perheen uudemman kerran, Trinity valehtelee heidän olevan liittovaltion agentteja. Tuo tieto päätyy väärille korville ja paikallinen pohatta Parker lahjoo heidät ummistamaan silmänsä. Trinityn uteliaisuus herää, eikä häntä kiinnosta hevosvarkaudet lainkaan. Johtolangat vievät miehet lähetysasemalle, jossa käydään kauppaa salakuljetetuista aseista.
1800-luvun puolivälissä Amerikka oli uudisraivaajien maa, jossa raadettiin veren maku suussa. Vuonna 1847 syrjäiselle linnakkeelle löytää tiensä uupunut kulkija nimeltä Colqhoun. Järkyttyneenä hän kertoo, kuinka hän ja muutamat uudisasukkaat joutuivat syömään menehtyneitä tovereitaan selvitäkseen hengissä. Kapteeni John Boyd alkaa kuitenkin epäillä, että Colqhoun on päässyt ihmislihan makuun vähän turhankin hyvin...
Hän haluaa vain olla mariachi-soittaja, kuten hänen isänsä, isoisänsä ja isoisänisänsä. Mutta kaupunki, josta hän arvelee löytävänsä onnensa, tuokin vain ikävyyksiä, kun häntä luullaan toiseksi henkilöksi kuolemanvakavin seurauksin. Mariachi-soittaja joutuu vaihtamaan kitaransa aseeseen ja esiintymään henkensä edestä tässä kriitikkojen ylistämässä, ohjaaja Robert Rodriguezin esikoisteoksessa.
Shanghai Knights on vauhdikas jatko-osa vauhdikkaalle Shanghai Noonille, jossa Roy (Wilson) ja Chon (Chan) kohelsivat Amerikassa. Tällä kertaa parivaljakko lähtee Lontooseen metsästämään Johnin isän murhaajaa, joka varasti myös kiinalaisen sinetin Kielletystä Kaupungista. Chonin pikkusisko lähtee myös Lontooseen etsimään isänsä murhaajaa. Roy, joka pitää siveettömistä naisista, juo ja polttaa, rakastuu Chonin siskoon. Ja onhan kuninkaallinen perhekin vielä pelastettavana.