Året er 1878, i Lincoln County. John Tunstall, en britisk rancheier, ansetter seks opprørske gutter som "regulatorer" for å beskytte sin ranch mot den hensynsløse Santa Fe-ringen. Når Tunstall blir drept i et bakhold, erklærer regulatørene, ledet av den ville Billy the Kid, krig mot ringen. Da deres vendetta blir til en blodig raseri, blir de merket som lovløse, og blir målene for den største menneskejakten i vestens historie.
Matthew Quigley er en skarpskytter av den gode, gamle sorten, en sånn som treffer alt han sikter på. Likevel mangler han jobb i Amerika. Isteden reiser han til Australia, der han blir ansatt av en rancheier til å drepe det Quigley tror er skadedyr. Sjokkert forstår Quigley at "skadedyrene" er innfødte som eier jord rancheieren vil legge sin klamme hånd på. Quigley gjør opprør, noe som får brutale konsekvenser.
Det er 20 år siden Don Diego de la Vega (Anthony Hopkins) slåss mot den spanske undertrykkelsen i Alta California som den legandariske helten Zorro. Nå har han sittet fengslet i 20 år og må finne en etterfølger som kan fortsette kampen mot Don Rafael Montero (Stuart Wilson) - den mektige tidligere guvernøren som kostet de la Vega friheten, hans kone og hans datter, Elena (Catherine Zeta.Jones). Montero planlegger å kjøpe California av den meksikanske presidenten, general Santa Anna.
Billy, Doc og Chavez har havnet i fengsel på samme sted og planlegger en flukt. Sammen med nye rekrutter rømmer de mot den meksikanske grensen uten å vite at Billy The Kids tidligere venn nå har blitt en lovmann og leder en gjeng for å ta dem...
Ville vesten møter det fjerne Østen i en kamp om ære, kongelige personer og en kiste full av gull. Handlingen i denne action- komedien utspiller seg i de gamle cowboyenes ville vesten. Den kinesiske prinsessen Pei Pei har blitt kidnappet fra den forbudte by, Chon Wang blir sendt til USA for å befri henne. Tilfeldigheter gjør at han snubler over en "kompanjong" i form av en nokså korttenkt togrøver, og denne merkelige duoen settes på sporet av en kinesisk forræder. Det viser seg at Chon Wang har fått en upålitelig kompanjong i tillegg får han en kone han ikke ønsker seg, en hest han ikke kan ri på, men likevel tar han seg frem med de helt utroligste kampteknikker som ingen har sett maken til i vesten på den tiden.
James West er en spesialagent med sans for vakre damer og slagferdige løsninger. Som statsansatt tyr han til metoder som ligger langt utenfor regelverket. Det samme gjelder for spesialagent Artemus Gordon, et teknisk geni som kommer med den ene innretningen etter den andre. Uten at de to agentene vet om hverandre, er begge sendt ut for å stanse den gale Dr. Arliss Loveless. Loveless truer med å å legge USA i grus med et nytt og farlig våpen, The Taranrula, om han ikke får overta styringen av landet. Snart gir presidenten West og Gordon ordre om å samarbeide for å ta knekken på den stormannsgale oppfinneren. Alt ville sikkert gå greit, om de bare kunne tåle synet av hverandre.