En 1973, Beth, encore adolescente, quitte sa campagne natale pour aller étudier à l’Université de New York où enseigne son oncle Frank, un professeur de littérature réputé. Elle découvre rapidement qu’il est homosexuel et qu’il partage sa vie depuis longtemps avec son compagnon Wally ; une relation qu’il a toujours gardé secrète. Mais le jour où Mac, le patriarche grincheux de la famille, décède subitement, Frank est contraint de retourner auprès des siens, accompagné de Beth et Wally, afin d’assister aux funérailles. Durant le trajet, il doit confronter les fantômes de son passé et regarder sa famille en face une fois arrivé sur place.
La Manuela, homosexuel farfelu, dirige un bordel avec sa fille La Japonesita. Il redoute le retour de Pancho, le macho du village qui a un compte a regler avec lui. Effectivement, quand Pancho arrive, il maltraite sa fille. Indigne, La Manuela sort de sa cachette et tente de seduire son adversaire...
Singapour, années 1970. Italo-américain vétéran de la guerre de Corée, le débonnaire Jack travaille officiellement pour un armateur, mais espère rentrer un jour au pays, fortune faite, grâce à la maison close grand luxe qu'il a ouverte pour une clientèle occidentale. Le succès de l'établissement déplaît à la pègre chinoise locale, qui le met à sac après avoir exécuté l'un des employés. Eddie Schuman, un compatriote qui travaille pour le gouvernement américain, offre alors à Jack les rênes d'un lieu de plaisir pour les permissionnaires de la guerre du Viêtnam.
Petr et Bambas sont d’anciens camarades de conservatoire. Soliste violoncelliste à Prague, Petr vient donner un concert dans la ville où Bambas, directeur d’une école de musique, l’a invité pour compléter l’orchestre local. Il accueille Petr et sa compagne chez lui, où il vit avec femme, enfants et… beaux-parents.
What's cooking ? fait se croiser à Los Angeles les destins de quatre familles d'origines et de religions différentes - noire, vietnamienne, latino-américaine et juive - , à l'occasion de Thanksgiving. Ronald, conseiller d'un gouverneur conservateur, est le chef de la famille Williams, modèle de réussite afro-américaine. Sa femme a mis les petits plats dans les grands pour recevoir leurs invités, purs représentants de la bourgeoisie WASP. Anthony Avila réunit toute sa famille pour le repas rituel, même si son père, coureur de jupons, vient juste de se séparer avec sa mère. Ce dernier est prêt à rentrer à la maison et son fils veut bien l'aider. L'occasion semble rêvée pour recoller les morceaux. Ruth et Herb Seelig ont du mal à assumer l'homosexualité de leur fille Rachel, qui a invité Carla, sa colocataire, à passer les vacances chez eux...
Un adolescent gay et renfermé partage une baignade, un après-midi avec son meilleur ami hétéro. Lorsque son regard et son désir laissent transparaître son secret, son ami le surprend avec sa gentillesse mais un accident se produit et une tragédie s'ensuit.