"American Pie" følger en gruppe ungdommer gjennom et av livets mest imøtesette og ydmykende ritualer - den seksuelle debuten. Gutta prøver forskjellige, men hysteriske tilnærmingsmåter. En av dem forsøker seg på en utvekslingsstudent med katastrofalt og kringkastet resultat. Sjelden har poden vært mer forvirret og tom av selvtillit. Han vil heller aldri mer ha det samme forholdet til eplepai eller sokker...

De hoppende og dansende pikene er faktisk den eneste grunnen til at det overhodet kommer tilskuere på kampene, for hvis ikke folk kan få lov til å se noe ordentlig fotball, så er det til gjengjeld masser av lår og "pon-pon'er" å kikke på. Men Torrances trone som dronning for gjengen blir truet da hun oppdager at hennes eks-dansepiker har gitt gjengens verste konkurrenter de nye dansetrinnene og rutinene - det som skulle vært med på å sikre The Toros mesterskapet og enda et år som landets beste heiagjeng. Det er nå disse jentene skal vise at de ha mer mellom ørene enn bomull og mascara.