Преподавателят по актьорско майсторство Джери (Бен Стилър) е влюбен в Мери (Ейми Бренеман). Но сложните им взаимоотношения предизвикват непредвидима поредица от събития, която засяга най-близките им приятели - Тери (Катрин Кийнър) и Бари (Арън Екхарт). Невероятната плетеница от емоции провокира и без това нестабилния морал на героите на този филм - типични представители на отегченото поколение, достигнало своята зрелост в циничното време на 90-те години.
Еди "Гонзо" Гилмън е готов да предизвика революция, след като главният редактор на училищния вестник, в който пише, решава да цензурира негов материал. Еди сформира тайно движение, което да даде глас на всички прикривани факти. Скоро властта е в ръцете на Еди, но дали той ще е способен да се справи с тази отговорна задача?
Семейството на бизнесмена Джордж Манинг е извън града и за да отпразнува рождения си ден по един незабравим начин той кани в къщата си двете млади момичета Дона и Джаки. След първоначалната игра на съблазняване обаче, двете момичета го връзват, започват да го измъчват, чупят всичко в дома му и дори убиват невинен доставчик. Скоро става ясно, че Дона и Джаки са убийци с лесбийски наклонности, за които измъчването и смъртта са просто част от забавлението което им носи борбата срещу обществото и приетите норми.
Четири секси колежанки планират да финансират пролетната си ваканция с обир на ресторант за бързо хранене. Но това е едва началото... На лудо парти в мотелска стая настроението преминава законовите граници и момичетата са арестувани. На следващия ден, облечени само в бикини и с жесток махмурлук, те влизат в съда. Там разбират, че гаранцията им е платена от Ейлиън - популярен местен бандит, който ги прибира под крилото си и ги отвежда на най-дивата пролетна ваканция в историята.
Колегите Лес и Натали се задържат на летището в Албакърки. Неспокоен, раздразнен и неспособен да понася обслужващите работници, които среща на всяка крачка, Лес се отправя към центъра. Натали отказва да го напусне и открива, че неговото предполагаемо безцелно скитане има повече смисъл, отколкото той е готов да признае. Натали крие собствените си тайни, но нито една от тях не може да ги запази дълго време. Между тази необичайна двойка расте връзка и скоро те търсят искра на вълнение в това най-невероятно място.
Асука, 35 - годишна жена, работи в рибна фабрика и има връзка със своя шеф Хеджаймо Таки. В нейния живот всичко е спокойно и добро, е или поне така й се струва, до момента, в който веднъж, по време на пикник до едно езеро, тя не се среща с митологично същество. То представлява хибрид между човек и риба. В негово лице, тя разпознава свой съученик, който се е удавил преди много години. Въпреки че съществото не идва от този свят и не може да живее в него, то все още пази любовта си към Асука и е готово на всичко, за да я има.
Сценарият на нео-ноар филма е дело на известния американски новелист Брет Ийстън Елис ("Американски психар"), а една от главните роли е поверена на младата актриса Линдзи Лоън. Действието се развива в наши дни в Лос Анджелес, а сюжета разказва за сексуалните обсесии, страхове и амбиции на група младежи, сред които Тара, Райън, Джина и Синтия. Всеки има своите планове за бъдещето, но една неочаквана среща свързана с минали прегрешения слага началото на буря от събития изпълнени с измами, паранои и насилие. По думите на режисьора Пол Шрейдър "Каньоните" е пълната противоположност на реалити-шоута като "Хълмовете", които представят единствено бляскавата страна на Лос Анджелес. "Нашият филм е за обикновените хора в Ел Ей, които всекидневно се борят с проблемите и предизвикателствата на живота."