William Munny é um assassino brutal regenerado que aceita, com alguma relutância, um último assassinato para poder sustentar os filhos: é contratado para matar dois homens que desfiguraram uma prostituta numa cidade dominada por um xerife com um sentido de justiça e de moral muito particulares.

Enviado para um longínquo posto fronteiriço, o Tenente John Dunbar vê-se sozinho no meio da pradaria. A necessidade e o isolamento levam-no a contactar e fazer amizade com os índios Sioux, de quem era suposto defender o posto militar. Mas chegará o dia em que terá de escolher a quem é leal: ao exército a que pertence por dever ou ao povo que conhece e respeita de coração.

Um mendigo chega à cidade onde seu irmão é o oficial da lei, onde na verdade é um ladrão que quebrou a perna do verdadeiro xerife e o deixou morrer assumindo seu lugar a fim de esconder. Eles se unem contra o barão de terra local, que está tentando se livrar dos colonos mórmons num vale que ele deseja possuir.

Após acabar com o crime em Dodge City, Wyatt Earp (Kurt Russell) se muda para a cidade de Tombstone, onde pretende enriquecer anonimamente. Lá ele encontra seus irmãos e também Doc Holliday (Val Kilmer), seu velho amigo. Eles levam a vida sem problemas, até o aparecimento de um grupo de bandoleiros que começa a causar confusão pelas redondezas. Para resolver a situação os integrantes da família Earp e Doc Holliday decidem combatê-los.

Depois de vingar o brutal assassinato da sua família, Wales é perseguido por um bando de soldados. Ele prefere viajar sozinho, mas os marginais são atraídos por ele e Wales não consegue deixá-los desprotegidos.

O pistoleiro Cole Thornton retorna a El Dorado para ajudar um velho amigo, o xerife J.P. Harrah. Harrah, incansável na luta contra os arruaceiros do velho oeste, está na mira de Bart Jason, mas contará com a ajuda de Thornton e do jovem Mississipi na defesa da ordem.

Jeremiah Johnson é um homem da montanha que quer viver a vida de um eremita e se torna a contragosto objeto de uma longa e interminável vingança dos índios. Acaba se revelando um verdadeiro desafio para os guerreiros no combate mano-a-mano lá na distante fronteira do noroeste.

Um cowboy, Emmett (Scott Glenn), é atacado num lugar isolado por três desconhecidos, que ele consegue matar. Dois dos cavalos fogem, mas Emmett quer saber quem é o dono da marca que o animal carrega, assim o leva quando ruma para Turley. No caminho encontra um cowboy desacordado, Paden (Kevin Kline), pois fora roubado por alguns "amigos", que o deixaram só com a roupa de baixo.

A trama se passa em 1892 e tem início na Irlanda. Joseph Donnelly é um jovem analfabeto que se revolta contra um poderoso proprietário de terras, por considerá-lo responsável pela morte de seu pai. Durante um duelo, uma jovem passa com uma carroça e salva a sua vida. Insatisfeitos com a vida que levavam, eles decidem partir para os Estados Unidos, atrás do sonho americano.

Jim Craig volta para casa na parte rural da Austrália. Ele descobre que as coisas não estão mais como ele tinha deixado: sua namorada está com outro homem e o pai dela não quer que Jim se envolva mais com ela.

1890, estado de Wyoming, Estados Unidos. Um xerife faz o possível para proteger fazendeiros imigrantes de ricos criadores de gado, em lutas por mais terras. Ao mesmo tempo, ele luta pelo coração de uma jovem com um pistoleiro.

1878, Novo México. John Tunstall (Terence Stamp) recolhe jovens pistoleiros das ruas e os leva para trabalhar em seu rancho, além de ensiná-los a ler e educá-los. No entanto ele é um empecilho para um rico rancheiro, Lawrence G. Murphy (Jack Palance), pois ambos competem pela venda de carne. Um dia Tunstall é morto pelos capangas de Murphy e o juiz Wilson (Victor Izay) não pode fazer nada, pois o xerife Brady (Danny Kamin) é um dos capangas de Murphy. O advogado Alex McSween (Terry O'Quinn) persuade o juiz para nomear William Bonney (Emilio Estevez), Josiah Gordon Scurlock (Kiefer Sutherland), Richard Brewer (Charlie Sheen), Chavez y Chavez (Lou Diamond Phillips), Steve Stephens (Dermot Mulroney) e Charles Bowdre (Casey Siemaszko), que trabalhavam para John, como delegados com poderes para prender assassinos. Só que em vez de prendê-los Bonney os mata. Então os 6 amigos passam a ser caçados por forças do governo e caçadores de recompensa, com William adotando o nome de Billy, The Kid.

Vivendo em meio a hostil território Apache, Angie Lowe (Geraldine Page) insiste em não deixar a propriedade antes da volta de seu esposo Ed (Leo Gordon). Hondo Lane (John Wayne), um frio caubói de passagem, acaba capturado pelo líder indígena Vittorio (Michael Pate) e para escapar da morte passa-se pelo desaparecido marido. Sua missão agora é proteger a mulher e o filho dela, Johnny (Lee Aaker).

Durante a Guerra Civil, Leander McNelly (Dylan McDermott), capitão dos Texas Rangers, deixa sua família e seu posto no sul do Texas para lutar ao lado de seus homens pela Confederação. Terminada a guerra, McNelly volta, mas sua mulher e filhos desapareceram, levados por bandidos. Depois de dez anos, o governador procura McNelly para reorganizar os Texas Rangers. Enquanto isso o jovem Lincoln (James Van Der Beek), que acaba de terminar os estudos e voltar para o Texas, tem sua família inteira assassinada por ladrões de gado e decide se tornar um Texas Ranger. Juntos eles se envolvem em uma perigosa batalha, jurando proteger os inocentes e as mulheres que amam, arriscando a própria vida para defender seu território e aprendendo que o cumprimento da lei é, acima de tudo, um ato de valentia.

Para os proprietários corruptos dos caminhos de ferro, Jesse James e Cole Younger são metediços, arruaceiros, ingratos e perfeitos candidatos para a forca. MAs para os habitantes oprimidos de Liberty, Missouri, eles são algo completamente diferente: heróis. Jesse, Cole e o seu bando de bandidos cavalgam para salvar os agricultores aterrorizados pelo esquema de apropriação da terra montado pelos proprietários dos caminhos de ferro em Pistoleiros Americanos, uma actualização do célebre mito do Velho Oeste americano protagonizado por Colin Farrell (Tigerland) no papel do carismático Jesse James, Scott Caan (Varsity Blues) no do impetuoso Cole. Ali Larter (O Último Destino) interpreta Zee, a corajosa mulher de Jesse. "Se eu tivesse que inventar o bando de fora-da-lei ideal," afirma o detective Allan Pinkerton (Timothy Dalton), "este bando esria o resultado." Embora não o tenha criado ele vai com certeza ter imenso trabalho para lidar com eles.