Náuka o snoch je podivným výletom do ríše snov. Romantická fantázia sa odohráva v chaotickom mozgu výstredného mladíka Stephana Mirouxa (Gael Garcia Bernal), ktorého sny neustále napádajú realitu. V snoch sa z neho stáva charizmatický televízny moderátor. V skutočnosti má však len nudnú prácu vo vydavateľstve. Zamilovaný je do susedky Stephanie (Charlotte Gainsbourg), ktorá je síce z počiatku Stephanom okúzlená, ale neskôr je zmätená jeho detinskosťou a labilným postojom k realite. V snahe získať si jej srdce sa mu snaží pomôcť kolega Guy (Alain Chabat), ale jeho rady nepadajú na úrodnú pôdu a Stephan sa ešte viac upína k svojim snom, v ktorých chce hľadať potrebné odpovede.
Rukami Sebastiana Valmonta už prešlo nejedno dievča New Yorku, a tak sa už trochu nudí. Jeho nevlastná sestra Kathryn Merteuilová sa chce zase pomstiť Courtovi Reynoldsovi, ktorý ju odmietol kvôli nevinnej Cecile Caldwellovej. Kathryn teda vyzve Sebastiana, aby Cecile poškvrnil a posunul ju Courtovi ako „poškodený tovar“. Sebastian túto úlohu považuje za príliš jednoduchú, no napokon pristane. Za väčšiu výzvu považuje stávku, že dostane Annette Hargroveovú, ktorá práve uverejnila článok v školskom časopise o tom, že chce ostať nepoškvrnená, až kým sa nevydá. Ak stávku vyhrá Kathryn, dostane Sebastianov milovaný Jaguar, ak ju však vyhrá on, dostane ľadovú kráľovnú Kathryn.
Alfred Kinsey (vo filme stvárnený Liamom Neesonom) bol biológ a sexuológ, ktorý založil Institute for Sex Research a následne spôsobil svojimi publikáciami v Spojených štátoch veľký rozruch. Film samotný rovnako ako profesor Kinsey búral v mnohých krajinách tabu a získal vďaka vynikajúcim hereckým výkonom viacero ocenení.
Edie Sedgwick bola krásna, mladá, inteligentná, vzdelaná aj talentovaná. V roku 1964 odišla do New Yorku, kde sa o rok neskôr stretla so slávnym extravagantným provokatérom Andym Warholom. Edie sa stala jeho múzou, hviezdou jeho filme Úbohá bohatá dievča, idolom miliónov ľudí a tvárou časopisu Vogue. Koniec jej kariéry i života prišiel rovnako rýchlo, ako jej závratný vstup do žiary reflektorov. Neuniesla slávu a vzťah so sebeckým povrchným Warholom, postupne prepadla alkoholu a drogám, ktoré zničili jej vzťah s rodinou i priateľmi, vzťah s talentovaným spevákom aj vzťah s Warholom, ktorý ju čoskoro vymenil za mladšiu model. Zachráni ju liečebňa drogovo závislých?