חלקו של קוונטין טרנטינו בפרוייקט המשותף שלו עם רוברט רודריגז הקרוי "גריינדהאוס" (השם שניתן לבתי הקולנוע שהציגו סרטי אקספלויטיישן זולים בשנות ה-70). טרנטינו בוחר במיזוג בין מוטיב הרוצח הסדרתי לסרטי מרדף המכוניות, כשאצלו הרוצח עושה שימוש במכוניתו, כמובן, ועל הכוונת שלו שתי נשים.
"ג'קאס 3" מטורף ומצחיק יותר מהסרטים הקודמים בסדרה וכולל פעלולים ומתיחות שישאירו את הצופים פעורי פה. במהלך צילומי הסרט כל משתתפי הסרט אושפזו בבתי חולים - כל אחד מהפעלול שהוא ביצע או שביצעו עליו.
לאחר שהראו לעולם את כל הטירוף והגועל האפשרי, חוזר כל הצוות המקורי מהסרט הראשון לעשות את זה שוב. כשהיה נדמה שלא יכול להיות מגעיל ומטורף יותר, כאן הם מראים לנו דברים חדשים, מגעילים והרבה יותר מטורפים מהסרט הראשון. קומדיה מטורפת, לא לבעלי לב חלש.
ג'וני נוקסוויל, באם מרג'רה וכל שאר חבורת הג'קאס ממשיכים עם מסע ההתהוללות שלהם והפעם, הקלטות האבודות.הקדמה לסרט השלישי שאמור לצאת ב-2010, בסרט זה בעל מעל לשעה וחצי כל הקלטות האבודות של ג'קאס ומה שלא שודר אי פעם.
ג'וני נוקסויל וחבורתו יוצאים ממסך הטלוויזיה ועוברים למסך הכסף, שם הם מעיזים אפילו יותר ומפגינים את כישרונם בעשיית מעשי קונדס מסוכנים. מהדורה מיוחדת לאנשים חולים במיוחד הכוללת קומנטרי של הבמאי, הצלם, נוקסויל וצוות המשתטים, תיעודי על העשייה והמון סצנות נוספות. מצחיק בטירוף!
בלייז, פעלולן מפורסם, עשה עסקה עם השטן כדי להגן על האנשים שאהב ביותר: אביו, רוקסן רק שעכשיו, השטן דורש לפרוע את החוב. ביום, ג'וני הוא אופנוען פעלולים שהולך עד הסוף. אבל בלילה הוא הופך לגוסט ריידר - צייד שדים שכפוף למרות השטן. ג'וני נחוש להתעמת עם גורלו ולהשתמש בקללתו וכוחותיו כדי להגן על החפים מפשע.