Mentre indaga sul mondo del doping illegale nello sport, il regista Bryan Fogel si relaziona con lo scienziato russo rinnegato Dr. Grigory Rodchenkov, un pilastro del programma "anti-doping" del suo paese. Oltre decine di chiamate Skype, campioni di urina, e mal somministrato iniezioni di ormoni, Fogel e Rodchenkov si avvicinano nonostante le accuse scioccanti che pongono Rodchenkov al centro del programma di doping olimpico sponsorizzato dallo Stato della Russia.
The Good, The Bad, The Hungry" racconta la storia sorprendente e illuminante di Takeru Kobayashi, nativo di Nagano, in Giappone, che vinse per sei volte consecutive il Nathan's Hot Dog Eating Contest, e di Joey Chestnut, il californiano emerso nel 2007 che detronizzò la leggenda giapponese e diventò il volto nuovo di questo sport.