Een documentaire die de schokkende waarheden achter de industriële voedselproductie en voedselverspilling blootlegt, met de nadruk op visserij, veeteelt en akkerbouw. Een must-see voor iedereen die geïnteresseerd is in de werkelijke kosten van het eten op zijn bord.

Farang, het Thaise woord voor buitenlander, is het verhaal van chef-kok Andy Ricker en hoe hij een 25-jarige obsessie met Noord-Thailand omzette in het grote succes dat zijn Pok Pok-restaurantimperium is.

Toen ik mijn interview met Laurel Greenfield inging, dacht ik dat het grootste deel van ons gesprek zou gaan over haar inspiratie voor het schilderen van voedsel en waarom ze ervoor koos om te schilderen als carrière. We spraken daarover, maar uiteindelijk hadden we een veel groter gesprek over het nastreven van een creatieve carrière. We hebben veel gesproken over het vinden van de balans tussen het hebben van een businessplan en het nemen van een sprong in het onbekende, iets waar iedereen die zelfstandig een creatief vakgebied nastreeft zich mee kan identificeren.