Jonathan Harker wordt naar Graaf Dracula's kasteel gestuurd om hem een huis te verkopen in Virna, waar Jonathan zelf ook woont. Geïnspireerd door een foto van Jonathan's vrouw, vertrekt Graaf Dracula naar Virna, en brengt de dood en de pest met zich mee.
Zeven vrienden die in de woelige jaren '60 samen studeerden, zien elkaar na jaren weer op de begrafenis van een vriend. Deze droevige gebeurtenis is de aanleiding om de oude vriendschapsbanden weer aan te halen, maar ook om na te denken over de dood, hun eigen sterfelijkheid en hun verloren onschuld. De vroeger rebelse jongvolwassenen maken nu bijna allemaal deel uit van het establishment. De dood van hun vriend confronteert hen allen op een pijnlijke manier met het verraad van hun vroegere idealen.
Een liefdevol jong stel ontdekt dat ze een kind verwachten, maar de man wil haar vriendin niet graag aan zijn familie voorstellen. Is het omdat hij een vampier vader, een heksenmoeder, een spookachtige oma en een zombie-oom heeft?
Samen met zijn hulpje R.M. Renfield (Peter MacNicol) overleeft de kwaadaardige Count Dracula (Leslie Nielsen) door op zoek te gaan naar het bloed van onschuldige mensen in Groot-Brittannië. Hij probeert zich goed te verbergen en niet op te vallen, maar heeft behoorlijk wat aanpassingsproblemen. Ondertussen is Dr. Abraham van Helsing (Mel Brooks) op zoek naar Dracula, om hem voor eens en voor altijd uit te schakelen.
De rivaliteit tussen Richard Dees en Katherine Blair, twee reporters van het sensatieblad Inside View, laait hoog op als ze van hun uitgever een sappige opdracht krijgen. Een mysterieuze piloot die op kleine en verlaten luchthavens landt, zou zich tijdens nachtelijke moordpartijen te goed doen aan het bloed van buurtbewoners. In zijn privvliegtuig volgt Dees het bloederige spoor van deze moderne vampier. Hij zet getuigen onder druk om de meest akelige details te onthullen en drukt daarbij de wansmakelijke foto's af die hij kan vinden. Maar ook Blair laat zich niet onbetuigd om achter de waarheid te komen. Het lot zal haar hierbij een aardig handje helpen.
In Jess Franco's versie van de Bram Stoker-klassieker is graaf Dracula een oude man die jonger wordt als hij zich tegoed doet aan het bloed van jonge meisjes.
Sean (Kerr Smith) is op weg om een Mercedes af te leveren, en wil aansluitend naar het huwelijkfeest van zijn zuster. Onderweg neemt hij een lifter mee, (Brendan Fehr), die een vampier Jager blijkt te zijn. Hij achtervolgt een groep jonge vampiers die zich voeden met het bloed van onoplettende reizigers die onderweg te grazen nemen. Tijdens de reis vinden ze Megan (Isabella Miko), die door de groep vampiers voor dood is achtergelaten. Terwijl ze een plan smeden om Megan als lok prooi voor de vampiers te gebruiken raakt Sean steeds meer van haar gecharmeerd. Het verhaal wordt nog gecompliceerder als blijkt dat Sean ook geinfecteerd is met het vampier virus. Het wordt een race tegen de klok voor megan, sean, en Nick om de vampier leider te doden voordat Sean niet meer te redden is.
Het is generaties geleden dat de betovergrootvader van de Harkers graaf Dracula vermoordde. Nu zijn de gebroeders Harker en hun beste vriend Ned een grapje in de stad, totdat er een echte vampier opduikt.
Eddie Murphy zet het op een bijten in de filmmengsel van angstaanjagende horror en uitbundige komedie van de hand van regisseur Wes Craven. De populaire ster is als de vampier Maximillian de meest duivelse vogel in de buurt. Om de macabere lol nog te verhogen, versmelt Murphy tot twee andere karakters die je niet mag missen: een corpulente predikant en een misdadiger met een rappe tong. Angela Bassett speelt de politieagent wier geweld op zijn kop wordt gezet door Maximillians pogingen om van haar eeuwig zijn metgezel te maken. En de tot zijn ongeluk langzaam wegterende Kadeem Hardison is de gabber van de vampier. Brooklyn is dan wel de woonplaats geworden van de ondoden nu Max daar rondhangt, maar dat betekent ook dat er nu meer leven is dan ooit!
Wanneer Dracula opnieuw een onschuldig slachtoffer doodt, besluit Dr. Seward dat het tijd is om hem te laten verdwijnen. Gewapend met een hamer en een houten spies, komt hij bij kasteel Dracula aan en wil korte metten te maken met de bloeddorstige graaf. De volgende dag arriveert echter Dr. Frankenstein met zijn assistent Morpho. Door middel van het bloed van de plaatselijke kroegzanger, wekt de dokter graaf Dracula weer tot leven om hem voor zijn eigen doeleinden te gebruiken.
Rayne vecht tegen de Nazi's in Europa tijdens de Tweede Wereldoorlog. Ze wordt geconfronteerd met Ekart Brand, een Nazileider die als doel heeft om Hitler in te spuiten met Rayne's bloed in een poging hem te veranderen in een dhampir (half mens, half vampier) en hem hierdoor onsterfelijk te maken.