De legendarische stuntman Eddie Braun uit Hollywood heeft auto-ongelukken, explosies en levensgevaarlijke sprongen overleefd in de loop van zijn 30-jarige carrière in film en televisie. Eddie is nu halverwege de vijftig en overweegt met pensioen te gaan. Eerst wil hij zijn loopbaan afsluiten met wat volgens velen de gewaagdste stunt in de filmgeschiedenis is: de beruchte Snake River Canyon-raketmotorsprong, in 1974 uitgevoerd door zijn jeugdidool Evel Knievel.
Voor Austins coolste DJ, Jungle Julia, biedt het vallen van de nacht de gelegenheid zich te ontspannen met haar beste vriendinnen, Shanna en Arlene. Van Guero's tot aan de Texas Chili Parlor worden deze sexy chicks verlekkerd nagekeken. Niet alle aandacht is echter onschuldig: ongemerkt worden ze gevolgd door Stuntman Mike. Deze doorleefde rebel loert naar ze vanuit zijn opgevoerde Chevy Nova, en terwijl de meiden zich aan het bier zetten, loopt slechts enkele meters verder het toerental van Mike's geheime wapen gevaarlijk hoog op....
Om zijn stervende vader te redden, verkoopt motorstuntman Johnny Blaze zijn ziel aan Mephistopheles. Maar de duivel misleidt hem en zijn vader sterft alsnog. Gedesillusioneerd verlaat Johnny de stad en laat zijn hele leven, waaronder zijn vriendin Roxanne, achter zich. Jaren later is Johnny een beroemde motorstuntman waarbij hij zijn leven willens en wetens in de waagschaal legt voor zijn stunts.