Steven (Jim Carrey) er en velfungerende mand med kone og barn. Men efter en bilulykke får han pludselig en helt ny livsindstilling, og beslutter sig for at flytte til Miami og leve livet. Det koster et overtræk på kontoen og en tur i spjældet. Her møder han Phillip (Ewan McGregor) og forelsker sig. Carrey springer ud i en overraskende rolle som forelsket storsvindler, der konstant er på kant med loven og udtænker utrolige fupnumre for at skaffe (sig) penge.

Jamón er det spanske ord for skinke, men det er også benævnelsen for tiltrækkende kvinder. Silvia er sådan en kvinde. Det mener i hvert fald rigmandssønnen José Luis, som nu har gjort Silvia gravid. Ikke særlig godt, mener i hvert fald José Luis's mor Conchita, der ejer byens store undertøjsfabrik. For ikke nok med at Silvia er under deres klasse, hun er også datter af Carmen, egnens skøge. Snart ansætter Conchita byens tyr Raúl, i hvert fald er han udrustet som en, hvilket alle byens kvinder kan observere i de reklamer, hvor han udfylder fabrikkens underbukser til bristepunktet. Raúl skal forføre Silvia og lokke hende væk fra sønnen, men Conchita går i sin egen fælde og falder selv for den virile mand. Der er nu lagt op til total kaos, hvor Raúls charme indtager begge kvinder til stor fortrydelse for José Luis, som til gengæld søger trøst hos sin lejlighedsvise elskerinde Carmen.

Kun en guru kunne have forudsagt den skæbne der venter Ramu Gupta, en håbefuld indisk danselærer, der drages mod Broadway med drømmen om penthouse-lejlighed, Mercedes og blondiner i bundter. Men vejen mod stjernerne er knoldet og snart er Ramu beskæftiget som tjener på en indisk restaurant i New York, mens han går til auditions uden større held. På restauranten bliver han hurtigt fyret. Ramu tror en dag han endelig har fået chancen. Han skal medvirke i sin første film, men entusiasmen falder hurtigt, da han opdager at filmen er af den slags, der sendes meget sent om aftenen. Selvom den skønne Sharonna gør hvad hun kan for at live det der skulle være en kommende pornotyr op, er der ikke meget dynamit i djalabaen og snart er han helt uden job. Ramu får endnu en chance, da restaurantejeren skal bruge tjenere til en privatfest for den smukke velhavende New Age-freak Lexi, og det viser sig at blive Ramus held.

Steven er helt normal af statur. Derfor har han endnu ikke indviet kæresten Carol i en lille hemmelighed: mange i hans familie er dværge. Men det bliver han tvunget til, da Carol glædestrålende meddeler, at hun er gravid. Stevens første reaktion er at forlange en abort. Svaret er et rungende og indædt NEJ! Carol ønsker at føde sit barn – på trods af den store risiko for, at det kan blive en dværg. Som research går Carol i gang med at lære Stevens mindre familiemedlemmer at kende – bl. a. hans charmerede lille tvillingebror, Rolfe. Først bliver hun fascineret. Så bliver hun smask-hamrende-lyserød-sky forelsket. En ret stor udfordring, situationen taget i betragtning.