De grootste milieuorganisaties van de wereld zijn niet in staat de meest destructieve kracht die vandaag onze planeet bedreigt aan te pakken. Deze documentaire volgt op schokkende wijze, maar toch humoristisch, de reis van een aspirant-milieuactivist.
Het vastleggen van Amerikanen in gemeenschappen in het hele land terwijl ze worstelen met de erfenis van de kolenindustrie en wat de toekomst ervan zou moeten zijn onder de regering-Trump. Van Appalachia tot het Powder River Basin in het Westen, de film gaat verder dan de retoriek van de ‘oorlog tegen steenkool’ en presenteert meeslepende en vaak hartverscheurende verhalen over wat er op het spel staat voor onze economie, gezondheid en klimaat.
Culinair kunstenaar Nomi Shannon laat ons zien hoe je noten en zaden kunt gebruiken om stevige voorgerechten en eiwitrijke maaltijden te maken. Nomi laat zien hoe je nori broodjes, gevulde paprika's, 'nette balletjes' en jus, Aziatische paté, chili-rellenos, paté, broden en de sun garden burger maakt.