Mammoth draait om het leven van het succesvolle New Yorkse stel Leo en Ellen, hun 8 jaar oude dochter Jackie en hun Filipijnse oppas Gloria. Leo is oprichter van een grote website en leeft in de snelle wereld van geld en belangrijke beslissingen. Ellen werkt op de spoedeisende afdeling van een ziekenhuis als chirurg en heeft het redden van levens tot haar levensdoel gesteld. De dochter brengt haar tijd merendeels door met de oppas. En die situatie zint Ellen en Leo niet meer. Wanneer Leo voor zijn werk op reis is, beseft hij dat hij zijn leven wil veranderen. Een reeks onverwacht intense en dramatische gebeurtenissen volgen elkaar op in het leven van Leo en Ellen, maar ook Gloria en Jackie blijven niet gespaard.
Kylie, een huwelijksplanner, heeft een aantal vriendjes gehad die uit de kast zijn gekomen als homoseksueel, waaronder Benj. Uiteindelijk werden de twee beste vrienden en zakenpartners. Wanneer Diego, Benj's jeugdvriend en grote liefde, weer opduikt en hen vraagt om zijn bruiloft met Fiona te plannen, ervan overtuigd dat ze elke homo weet te herkennen, gaat Kylie op Benji's verzoek op pad om te bewijzen dat Diego inderdaad een ander homogeval in de kast is.
Een jonge vrouw ontwikkelt romantische gevoelens voor haar beste vriendin, maar er ontstaan problemen wanneer een andere meid in beeld komt.
Een serieuze leerlinge van een kookschool krijgt onenigheid met een beroemde chef-kok als ze wordt toegewezen als ghost writer van zijn kookboek. Door hun constante geruzie en uiteenlopende kookstijlen dreigt de uitgave van het kookboek niet door te gaan. Wanneer de twee echter hun gedeelde passie voor het koken onder ogen zien, ontstaat er een romance.