Den fascinerende fortælling om de eneste tre mænd som det nogensinde lykkedes at flygte fra det berygtede lukkede fængsel på Alcatraz.
Brubaker er blandt de dømte på vej til et fængsel, der er berygtet for sin brutalitet. Men den handlekraftige, ukonventionelle Brubaker er ikke en type, der finder sig i hvad som helst. Og så har han i øvrigt en hemmelighed, der adskiller ham fra de øvrige indsatte.
Eksbokseren Bradley Thomas havner i fængsel, fordi en narkohandel går galt. Det er slemt nok, men derudover er der en MEGET vred narkohandler, der mener, at Bradley står i gæld til ham. Hvis ikke Bradley gør, som han bliver bedt om, vil hans kone og barn blive slagtet på den mest modbydelige måde. Bradley har ikke noget valg. Han må gøre, som han bliver bedt om, også selvom dét, han skal gøre, vil forvandle hans allerede usle liv til et mareridt.
I det barske Alaska flygter Manny og Buck fra et øde fængsel og hopper ombord på et fragt tog. Men pludselig dør togføreren af et hjertetilfælde, og toget begyndte at rase derudad i vild fart. Det smadrer alt på sin vej, og samtidig bliver Manny og Buck jaget fra luften af en sadistisk fængselsinspektør. De to er overbevist om, at det er dem mod resten af verden, men snart optager de, at en smuk kvinde også er ombord. Nu er de tre om at dele den usikre skæbne, der venter dem.
Frank Leone er en mønsterfange og nyder som sådan en række ekstra privilegier. Det får dog en brat ende da den sadistiske Drumgoole bliver fængselsinspektør. Drumgoole hader Leone og er fast besluttet på at gøre hans ophold så ubehageligt som overhovedet muligt. Selvom inspektøren usædvanlig ondskabsfuld, er Leone ikke sådan lige at knække.
Den tidligere football-stjerne Paul "Wrecking" Crewe havner i fængsel efter en spritdom, og her bliver han centrum i den lumske fængselsinspektørs planer om at oprette et football-hold blandt fangerne, som skal spille mod en flok sadistiske fangevogtere i en omgang testosteron-fyldt fængsels-football. Crewe får hjælp fra den legendariske træner Nate Scarborough og fængslets vicevært, og de gør sig klar til at give fangevogterne en røvfuld!
USA deponerer sine uønskede borgere i maximum security fængsler og vender det blinde øje til, mens de nedbryder, terroriserer og - i visse tilfælde - slår hinanden ihjel. Da den tunge metaldør smækker i bag Ron, er der intet i hans beskyttede liv, der har forberedt ham på brutaliteten. Men skrigene, der hver nat runger på gangene, overbeviser ham om, at truslerne om vold og voldtægt skal tages særdeles alvorligt. Da Earl, en de barske fanger øverst i hierarkiet, tager ham under sine beskyttende vinger, bliver han til en vis grad fredet. Men intet er gratis. Her overlever man kun, hvis man er villig til at betale prisen.
En udslidt fængselsbetjent forsøger at få styr på sit liv og sin forstand, da hun begynder at nære sympati for en ung mand på dødsgangen.
En detektiv, der er skubbet ud over sine grænser, vil ikke stoppe ved noget for hævn. Da hans kone bliver dræbt af en kriminel, som han satte væk, bliver Mason, en hårdfør detektiv, bevidst arresteret for at få hævn.