In 'The Card Counter' volgen we gokker en voormalig soldaat William Tell. Zijn glorietijd in de casino's komt tot een einde wanneer hij wordt benaderd door Cirk, een kwetsbare maar boze jongeman die wraak wil nemen op een militaire kolonel. Dit is tevens een oude vijand van William, die z'n verstandhouding met Cirk als een kans op verlossing ziet. Samen met z'n mysterieuze financierder La Linda neemt William Cirk mee op reis, van casino naar casino, totdat ze hun zinnen zetten op het winnen van een groot pokertoernooi in Las Vegas. William begint op den duur echter in te zien dat het een onmogelijke taak is om Cirk op het rechte pad te houden, zeker aangezien hij zelf ook terug wordt gezogen in de duisternis van z'n verleden.
Gerry, een man die zwaar in de schulden zit, werkt samen met de jongere charismatische pokerspeler Curtis in een poging om zijn geluk te veranderen. De twee vertrekken op een roadtrip door het zuiden van de Verenigde Staten met als doel hun schulden terug te winnen.
Twee obers in het Arkansas-tijdperk van de depressie raken betrokken bij het oplichting.
Twee kaarthaaien, die zich voordoen als broer en zus, ruimen een bankier uit een kleine stad op en nemen vervolgens een corrupte goktent over.
Een paar rijke meisjes op een particuliere kostschool raken verwikkeld in gokken en chantage, en moeten van hun ouders stelen om hun gokschulden te betalen.