Noma i København er netop kåret til verdens bedste restaurant. Men jagten på Michelinstjerner koster, og tonen i køkkenet vil chokere mange. Et dagligt drama - i en stræben efter det perfekte. DR1 Dokumentar tegner et unikt portræt af den danske chefkok René Redzepi - søn af en makedonsk gæstearbejder og i dag en af verdens allerbedste kokke.