Dobbs en Curtin ontmoeten elkaar in Mexico, en gaan werken voor de aannemer MacClane. Wanneer ze klaar zijn gaan ze naar MacClane om hun loon te krijgen. Hij geeft hen een paar dollars, en zegt naar de bank te zullen gaan voor de rest.
Een groep bandieten terroriseert elk jaar een klein Mexicaans boerendorpje. De dorpsoudsten sturen drie boeren naar de Verenigde Staten om huurlingen te vinden die ze willen beschermen. Ze vinden er uiteindelijk 7.
De door droogte geteisterde arme rancher Dan Evans is er getuige van, dat de outlaw Ben Wade en zijn bende een postkoets van de 'Butterfield Stagecoach Line' overvallen en één van de bewakers doden.
De film bestaat uit 14 scènes. Twee overvallers beroven de kaartjesverkoper op een station. Hierna binden ze hem vast. Vervolgens klimmen ze aan boord van een vertrekkende trein. Onderweg plunderen ze de postkamer. Hierna dwingen ze de machinist om te stoppen. Ze dwingen alle passagiers om hun bezittingen af te geven. Intussen wordt de vastgebonden kaartjesverkoper bevrijd door een klein meisje. Hij slaat vervolgens alarm in de saloon waar de sheriff met zijn mannen aan het dansen is. De sheriff en zijn mannen gaan achter de trein aan. De vluchtende boeven worden te paard achtervolgd. Een schietpartij volgt en de overvallers worden neergeschoten.
Het is 1867. Een bende outlaws onder leiding van Dee Bishop, een voormalige soldaat van de Zuidelijken, doodt de rijke rancher Stoner tijdens een overval op de bank van Val Verde in Texas. De bende wordt echter gearresteerd door sheriff July Johnson. Ze worden berecht en veroordeeld tot de dood door ophanging. Dee's oudere broer en ex-soldaat van de Noordelijken Mace Bishop geeft zich uit als beul en hij ensceneert een last-minute redding van de vijf outlaws. Ze vluchten vervolgens over de Mexicaanse grens en gebruiken Maria Stoner, de attractieve weduwe van de vermoorde rancher waar Johnson verliefd op is, als gijzelaar. Complex wordt het voor de outlaws als Johnson met een posse de achtervolging inzet en ze onderling met elkaar in conflict komen.
Flower Belle Lee (West) en Cuthbert J. Twillie (Fields) sluiten een monsterverbond: door hun huwelijk krijgt Flower Belle haar respectabiliteit weer terug na haar geheimzinnige affaire met de Gemaskerde Bandiet en Cuthbert J. mag, eh... toekijken. Gelukkig staat hem een glansrijke carrière te wachten als sheriff. En vooral een vaste plek aan de pokertafel.
Een eerbetoon en parodie op Thaise romantische melodrama's en actiefilms uit de jaren vijftig en zestig. Dum, de zoon van een boer, wordt verliefd op Rumpoey, de dochter van een rijke en gerespecteerde familie. De door sterren gekruiste geliefden worden jarenlang uit elkaar gescheurd, maar hun verboden liefde overleeft. Wanneer het noodlot toeslaat, ontketent Dum zijn woede en wordt hij de wapenzwaaiende bandiet, de 'Black Tiger', die nergens voor terugdeinst om wraak te nemen.
Amerika, na de burgeroorlog. Kolonel James Langdon van de Zuidelijken gaat met zijn gezin naar Mexico om de bezetting door de Noordelijke troepen te ontlopen en tegelijkertijd gaat kolonel John Henry Thomas van de Noordelijken naar het westen om het leger paarden te bezorgen. Als Thomas echter merkt dat hij bedrogen wordt, gaat hij met zijn kudde naar Mexico om de dieren aan keizer Maximiliaan te verkopen. Dan kruisen de wegen van beide kolonels elkaar.
Een bandiet die zowel Amerikanen als Mexicanen berooft, zorgt ervoor dat beide kanten van de grens elkaar de schuld geven. Hoppy moet de zaken regelen.
Een bende bandieten berooft een bank in een goudzoekersstadje. Ze beseffen al snel dat ze zijn bedrogen terwijl de sheriff de achtervolging inzet.
John Mason is geraakt door een kogel. Wanneer hij verzorgd wordt door de knappe zuster Alice wordt John verliefd op haar. Maar wanneer John erachter komt dat Alice de zus van zijn vaders moordenaar blijkt te zijn, komt hij voor een dilemma te staan.
Een groep bandieten plant en voert een overval uit in een klein stadje. Maar het gaat mis als het team probeert te ontsnappen, wanneer een paar lokale bewoners die hen proberen te volgen, in een hinderlaag worden gelokt door plunderende inboorlingen.