Victoria Grant is een arme sopraan die op zoek is naar werk in een nachtclub in het Parijs van rond 1900. In een poging om op te vallen, besluit ze zich voor te doen als graaf Victor Grezhinski, een man die een vrouw nadoet.
Speedverslaafde Ross (Schwartzman) is dringend op zoek naar een nieuwe dosis en besluit Spider Mike (Leguizamo) te bezoeken. Deze dealer en zijn geflipte vriendin Cookie (Suvari) zijn echter hun voorraad kwijt. Gelukkig is er nog de vriendin (Murphy) van The Cook (Rourke), de gekke chemicus die de poedertjes prepareert.
Een familie uit een klein Texaans dorp bereidt zich voor op de begrafenis van de moeder. De familie is een bont gezelschap. Een zoon kleedt zich al 23 jaar als Tammy Wynette, een andere zoon probeert carriere te maken in Hollywood en twee dochters maken ruzie over wat ze aan zullen trekken bij de begrafenis.
Het homoseksuele stel Albin Mougeotte en Renato Baldi wordt gezocht door buitenlandse spionnen en lokale agenten. Mougeotte heeft namelijk bij toeval een geheime microfilm in handen gekregen. Het koppel besluit uit te wijken naar Italië, het geboorteland van Baldi, maar vindt weinig rust door hun voortdurende onderlinge ruzies.
De 17-jarige Dani nodigt zijn beste vriend en leeftijdsgenoot Nico uit om de zomer door te brengen in het vakantiehuis van zijn ouders aan de Spaanse kust. Er komt iemand voor hen koken en Dani moet wat bijlessen volgen, maar verder hebben ze het rijk alleen. De twee jongens nemen zich natuurlijk voor deze plotselinge vrijheid zoveel mogelijk uit te buiten. Al snel ontmoeten ze in een nabijgelegen dorp twee meisjes. Als ze steeds vaker met hen optrekken wordt echter duidelijk dat het enthousiasme voor het andere geslacht bij Nico heel wat groter is dan bij Dani. Het irriteert Dani dat zijn vriend opeens veel meer oog lijkt te hebben voor zijn vakantieliefde dan voor hem. Als zijn jaloezie steeds pijnlijker en zijn gevoelens voor Nico steeds duidelijker worden, komen ook de onderlinge seksuele experimenten in een ander perspectief te staan.
Andy is een typische Amerikaanse 17-jaar oude maagd die homoseksueel is. Zoals iedereen wil hij zo snel mogelijk van die maagdelijkheid af. Zo geil als hij er bij rondloopt begint hij met verschillende groenten te oefenen (tot grote verwarring van zijn moeder). Maar Andy is niet alleen. Hij begint aan de universiteit met zijn drie beste vrienden, die allemaal ook nog maagd zijn. Maar dan leren ze Muffler kennen, een echte casanova. Wanneer die een afstudeerfuif houdt, heeft iedereen seks, behalve de vier vrienden. Die nacht maken ze een afspraak dat ze op het einde van het jaar allemaal van hun maagdelijkheid af moeten zijn.
Een kleine groep vrienden ervaart relaties die groeien en struikelen, waarbij alles betrokken is, van heteroseksuele, homoseksuele, lesbische en biseksuele relaties. De snelheid waarmee deze relaties duren leidt tot het goudvis geheugen effect, de overtuiging dat een goudvis slechts een geheugen van drie seconden heeft, is een metafoor voor de vergankelijke aard van de relaties tussen de personages.