Tony og Manny kommer til Miami som kubanske båtflyktninger. For å skjule sine kriminelle rulleblad og å skaffe seg oppholdstillatekse må de ta livet av en som tidligere jobbet for Castro, og de to får snart kontakt med en mafiaboss som handler stort med kokain. De kommer godt overens og starter et samarbeid, et samarbeid som raskt forkludres når Tony blir forelsket i mafiabossens vakre kjæreste, Elvira…

Diamantranerne forkledd som rabbinere, en skruppelløs boksepromotor og grisefarmer som forer sine svin med lik, en totalt uforståelig bokser med jernnever, ranere med en IQ under skostørrelsen sin og et par forvirrede hovedpersoner. Miks og rist, så får du den villeste filmcocktailen. Hovedpersonen Turkish får store problemer da hans nyoppdagede, kraftig tatoverte og campingvogn-galde bokser (Brad Pitt), feier enhver motstander ut av ringen. Han er bare få dager fra å bli svineføde i gangsteren og boksepromoteren "Brick Top's" stall. Dette er bare noen av de personene som har en avgjørende rolle i Guy Ritchies nye film.

De Ubestikkelige er en briljant, voldsom og mektig skildring av mafiasjefen som regjerte i forbudstidens Chicago... og politimannen som sverget på å stoppe ham. I denne klassiske konfrontasjonen mellom det gode og det onde møter vi Kevin Costner som spesialetterforsker Eliot Ness, Robert De Niro som mafiakongen Al Capone og Sean Connery som Malone, politimannen som lærer Ness hvordan mafiaen skal tas: skyt fort og skyt først.